闽北菜系？ 闽北多大？

一、闽北菜系？

闽北风韵

以菜为代表，主要风行于闽北地区。

闽北特有产品富厚，汗青悠长，文化发财，是个出产非常多美食的处所，富厚的有山有树林之处资源，加之潮湿的亚回归气候，为闽北出产非常多各类山珍提供了充沛的前提。喷鼻菇、、竹笋、建莲、薏米等处所特有产品以及、、、蛇等野味都是美食的上品原料。主要代表菜有伏羲、、幔亭宴、、茶宴、涮兔肉、熏鹅、鲤干、龙风汤、食抓糍、冬笋炒底、、双钱蛋茹、、风干的鸭子、峡阳糕等。

二、闽北多大？

闽北，总面积2.63万平方公里，位于福建省北部，一般指福建省南平市。闽北，是福建最早开发的内陆腹地。现设二区（延平区、建阳区）3市（邵武、武夷山、建瓯）5县（顺昌、光泽、浦城、松溪、政和），总面积2.63万平方公里，人口300万。南平市是闽北地区所在地

三、闽北特产？

有延平区的百合花，峡阳桂花糕，鼠菊，香菇，武夷岩茶（特别是大红袍）

闽东地区有：宁德的三都澳大黄，福鼎的槟榔，古田的银耳，屏南的绿笋，周宁的地瓜扣，柘荣的太子参，霞浦的海带，寿宁的太子参

四、闽北口味？

指福建省北部地区的饮食特色。由于闽北地区气候湿润，冬季偏冷，同时又受到江西地域的饮食习惯影响，因此闽北菜以咸辣为主，量大味足是特色。

闽北菜以山珍为原料，野味特产丰富，注重调汤估料，烹调技法多样，有炸、炒、煮、炖、焖、煎、卤、火可、火工、淋、蒸等。闽北菜口味和闽中闽南地带的有较大差异，嗜好辣椒，以南平菜为代表。建瓯、政和一带居民还习惯用发酵过的黄豆或者霉豆腐乳以红酒作为主料，浸入毛芋干、香菇干或者其它菜梗干，制作成香气四溢的咸菜。

总的来说，闽北口味具有独特的咸辣特色和丰富的烹饪技法，是福建省饮食文化的重要组成部分。

五、闽北乌龙茶的闽北乌龙？

答:闽北乌龙茶的闽北乌龙属于福建乌龙茶，福建乌龙茶按做青（发酵）程度分闽北乌龙茶和闽南乌龙茶两大类。

闽北乌龙做青时发酵程度较重，揉捻时无包揉工序，因而条索壮结弯曲，干茶色泽较乌润，香气为熟香型，汤色橙黄明亮，叶底三红七绿，红镶边明显。产地包括崇安（除武夷山外）、建瓯、建阳、水吉等地。

闽北乌龙品种划分:

闽北乌龙根据产地和品种不同，包括有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种。

品种有（乌龙、梅占、观音、雪梨、奇兰、佛手等）、普通名枞（金柳条、金锁匙、千里香、不知春等）、名岩名枞（大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、半天腰等）。

六、闽北是哪里？

闽北指的是福建省北部。

闽北位于福建省北部，也称。地理位置介于东经117°12′—119°12′，北纬26°14′-28°02′之案间，东北与浙江省相邻，西北与江西省接壤，东南与宁德地区交界，西南与三明市毗连，是福建通往全国的主要门户之一。

闽北以建瓯话为代表，分布在建溪流域，包括建瓯、建阳、武夷山、松溪、政和、浦城南部、南平北部、顺昌东部等八县(市、区)，以及宁德地区。

七、南平闽北全名？

位于福建省北部，俗称闽北，一般指福建省南平市。地理位置介于东经117°12′—119°12′，北纬26°14′-28°02′之间，东北与浙江省相邻，西北与江西省接壤，东南与宁德地区交界，西南与三明市毗连，是福建通往全国的主要门户之一。

中文名称

闽北

外文名称

north fujian，nanping

别名

南平

行政区类别

地级市

所属地区

福建省

八、闽北风俗？

【打牙祭·过小年】 旧时，农历每月初一和十五的“做牙”又称“牙祭”，老板会给雇员改善生活。

邵武有腊月二十四的“过小年”，建瓯还有个“分岁酒”，即从腊月十六日后就陆续有人设宴请客，是闽北商铺、作坊的独特习俗。

商店老板请伙计，一则慰问，鼓励大家抓紧年底的买卖，为老板多赚些钱；再则确定新年的雇佣关系，要用谁，不用谁，餐后便可知道

九、闽北学校全称？

闽北学校的全称是闽北职业技术学院。

该校是一所公办的普通全日制高等职业院校，座落福建省南平市。学院秉承“笃行善思，致用创新”的校训，实施“质量立校、特色兴校、人才强校”的发展战略，坚持为海西建设培养技术技能型人才，设有食品与生物工程系、管理系、艺术与传播系、信息与工程系、学前教育系和公共基础部5系1部，形成了现代制造、基础教育、创意设计和现代服务等四大专业类群，有食品营养与检测、机械设计与制造、学前教育等23个专业。

十、闽北青椒做法？

备用食材：青椒3个，香醋3茶匙，白糖2茶匙，大葱10克，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，淀粉半茶匙，盐少许；

制作过程：

第一步，首先将青椒清洗干净，去掉根蒂，吃不了辣的可以将里面的辣椒籽去掉；

第二步，取葱白切成葱花，放在一个干净的碗中，加上糖、醋、生抽、蚝油、盐、淀粉和清水，搅拌均匀成糖醋汁；

第三步，炒锅擦洗干净，不用加油，直接放入辣椒，开始小火煎，煎至青椒的表皮变色的时候；

第四步，淋入少许的食用油，煎至青椒膨胀起皱，将之前调好的糖醋汁淋入锅中；

第五步，大火烧沸，将汤汁收浓，并且保证汤汁均匀的沾裹在尖椒上，即可关火盛出享用。